Ariel Gelbart si è diplomato al “Maslool Professional Dancers Program” presso il Bikurey Haitim Center a Tel Aviv, sotto la direzione artistica di Naomi Perlov e Ofir Dagan. 

Tra il 2014 e il 2017 Ariel ha danzato al Inbal Pinto & Avshalom Pollak Dance Company. Dal 2017 al 2020 Ariel Gelbart ha danzato per Batsheva Dance Company “the young ensemble”. 

Dal 2020 fino ad oggi Ariel è un danzatore freelance a Tel Aviv, in Israele.